Branchen i tal
Stiftelse af Danish Spirits
Antal medlems virksomheder
Millioner DKK salg i branchen (2023)
Om branchen
Den danske destilleri- og spiritusbranche er en dynamisk og voksende industri, præget af innovation, håndværk og en stærk lokal forankring. Her er nogle centrale ting, du bør vide:
1
Mangfoldighed i Produkter
Branchen producerer en bred vifte af spiritus, herunder whisky, gin, rom, akvavit og likører. Mange destillerier eksperimenterer med unikke ingredienser og smagsprofiler, ofte inspireret af danske råvarer som dild, enebær, æbler og korn.
2
Fokus på Kvalitet og Håndværk
De fleste danske destillerier er små, passionerede virksomheder, der prioriterer kvalitet over kvantitet. Mange arbejder med traditionelle teknikker og sætter en ære i at fremstille spiritus fra bunden uden genveje.
3
Lokal og Bæredygtig Produktion
Flere destillerier har fokus på bæredygtighed og anvender lokale råvarer, økologisk produktion og miljøvenlige processer.
4
International Anerkendelse
Dansk spiritus har opnået stor anerkendelse både nationalt og internationalt. Flere destillerier har vundet prestigefyldte priser, især for whisky og gin, hvilket styrker Danmarks position på verdens spiritusmarked.
5
Turisme og Oplevelser
Destillerierne byder ofte på rundvisninger og smagninger, hvor besøgende kan lære om produktionen og smage på produkterne. Dette gør branchen til en vigtig del af dansk oplevelsesøkonomi.
6
Netværk og Samarbejde
Branchen er kendt for samarbejde og vidensdeling. Foreningen for danske spiritusproducenter samler destillerierne for at styrke netværk, dele erfaringer og arbejde for bedre vilkår.
7
Eksport og Vækst
Eksport er en vigtig del af branchen, med mange destillerier, der sender deres produkter til udlandet. Potentialet for vækst er stort, især i markeder, der værdsætter premium spiritus.
8
Kulturel Stolthed
Spiritus er ikke kun et produkt, men også en del af dansk kulturarv. Især akvavit og den nyere produktion af whisky og gin er med til at forme Danmarks moderne spiritusidentitet.
Den danske destilleri- og spiritusbranche er en spændende verden, der kombinerer tradition, innovation og passion for smag.